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首旅如家著手布局郊野旅游項(xiàng)目，野心勃勃，目標(biāo)不止是酒店，更是整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈?！耙吧荨背蔀?0后新中產(chǎn)的新追求，對(duì)于他們來說，城市已經(jīng)令人倦怠，未來想去的地方，不是房地產(chǎn)，是去鄉(xiāng)村、到山里，體驗(yàn)一把“野”。
川端康成曾經(jīng)為京都的柊家旅館寫下這樣的話：“京都，一個(gè)細(xì)雨的下午，我坐在窗畔，看著雨絲絲落下，時(shí)間仿佛靜止。就是在這里，我清醒地意識(shí)到，寧?kù)o這種感覺，只屬于古老的日本?！币苍S在川端康成的年代還沒有野奢酒店的概念，但是放在任何的一家野奢酒店，每位客人也許或多或少都能萌發(fā)這樣的詩(shī)意。在這里，你是過客，也是主人。
對(duì)于現(xiàn)代都市人來說，城市中的目的地已司空見慣，甚至缺少了新鮮感，他們已向往走出城市，90后新中產(chǎn)未來想去的地方，不是房地產(chǎn)，是去農(nóng)村、到山里。冒險(xiǎn)與荒野旅游，都能讓手中開始有閑錢的90后新中產(chǎn)干涸的心再跳起來。
那么，住宿該怎么辦?幾年前的野外旅游，游人自己背著帳篷食物走，幾年后，酒店將跟著游人向往自然的足跡走。野奢酒店，便是由此應(yīng)運(yùn)而生。
1.首旅如家布局郊野旅游項(xiàng)目
前兩天，首旅如家的第一個(gè)郊野旅游項(xiàng)目如家小鎮(zhèn)落地太湖，非標(biāo)市場(chǎng)火爆，經(jīng)濟(jì)酒店出身的如家也看上了個(gè)性化體驗(yàn)式的郊野市場(chǎng)。
說是“小鎮(zhèn)”，一點(diǎn)都不過分。木屋、集裝箱、房車、星空房、帳篷五種主題房間，囊括了戶外居住的各種可能性，此外，結(jié)合本地民俗和文化，配以住宿、餐飲、游樂、農(nóng)貿(mào)、便利店、泊車、電動(dòng)車租賃等綜合服務(wù)設(shè)施形成一個(gè)大體量的綜合性旅游產(chǎn)品。
如家小鎮(zhèn)酒店客房目前的售價(jià)1000多元一晚，是普通經(jīng)濟(jì)型酒店的兩倍，所以客房回報(bào)很高。據(jù)介紹，如果經(jīng)營(yíng)得好，則如家小鎮(zhèn)可以在2～3年回本，而市場(chǎng)上經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的投資回報(bào)期大多在3～5年甚至5年以上。”
首旅如家酒店集團(tuán)總經(jīng)理孫堅(jiān)同時(shí)也認(rèn)為，老百姓未來想去的地方，不是房地產(chǎn)，而是有血有肉，需要有內(nèi)容，需要有標(biāo)簽，需要讓他能夠感受到你能用心給他的東西。在這個(gè)市場(chǎng)上，今天還有很多的難點(diǎn)。但是消費(fèi)主題已經(jīng)逐漸向這里靠攏，未來一定有這樣的機(jī)會(huì)
2.中國(guó)式野奢酒店也很“野”
隨著新型城鎮(zhèn)化的推進(jìn)、居民消費(fèi)升級(jí)以及多層次多樣化的休閑度假需求極大釋放，公開數(shù)據(jù)顯示，2017年全國(guó)郊野旅游達(dá)25億人次，旅游消費(fèi)規(guī)模超過1.4萬億元，郊野旅游成為越來越多游客的選擇。
“在獨(dú)一無二的地點(diǎn)體驗(yàn)獨(dú)一無二的經(jīng)歷”是歐洲人“生活的藝術(shù)”，例如南非Singita Game Reserve酒店，位于生態(tài)景觀豐富的克魯格國(guó)家公園內(nèi)，由五種設(shè)計(jì)別致的小屋組成，五處居所位于公園不同地理位置，其家居設(shè)計(jì)與周邊自然環(huán)境完美無瑕地融合，既野性又精致。
而有國(guó)際酒店的負(fù)責(zé)人認(rèn)為，中國(guó)不僅適合開野奢酒店，而且消費(fèi)趨勢(shì)大好。
近幾年，國(guó)內(nèi)也陸陸續(xù)續(xù)有野奢品牌落地，在最意想不到的荒郊野外，打造出令人驚嘆的住宿條件，要論“野”，不比國(guó)外的差。
中國(guó)野奢度假第一品牌的帳篷客，便是最為獨(dú)特的中國(guó)式野奢酒店之一，在景區(qū)里，搭起一個(gè)個(gè)帳篷，藏身山水，推門是茶園，擁抱自然，遠(yuǎn)離塵囂，沒有居住于樓房的局促與單調(diào)，返璞歸真。
而作為非永久性建筑，其最大限度地保護(hù)了景區(qū)的生態(tài)環(huán)境。每一家“帳篷客”都擁有自己的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)及可再生能源加熱系統(tǒng)，將酒店自身的能效降至最低。
“帳篷”似乎成為國(guó)內(nèi)野奢酒店的標(biāo)配，既不會(huì)太破壞野外生態(tài)，室內(nèi)格局也能得到保證。
麗江康藤·格拉丹帳篷營(yíng)地在格拉丹草原，擁有一望無際的遼闊綠色，開闊的高山草甸風(fēng)光，原始森林和丹霞奇觀，漫山的杜鵑花海和丹霞叢峰交相互應(yīng)。而在這里徒步觀景，體驗(yàn)越野快感，也是不虛此行。
前段時(shí)間在抖音火了一把的浮云牧場(chǎng)，觸手可及的云像一片海與天相連，酒店既有別墅也有帳篷房，可以滿足不同需求，此外還可以體驗(yàn)古式羌繡、羌笛手作。
依仗著獨(dú)特的自然美景，國(guó)內(nèi)的野奢酒店不愁“野”不起來，只愁如何能結(jié)合地方做出特色來。
3.要“野”，還需要點(diǎn)個(gè)性
中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓明認(rèn)為，整個(gè)住宿缺乏特色、缺乏個(gè)性化。到了今天，我們需要進(jìn)行整個(gè)住宿業(yè)態(tài)的結(jié)構(gòu)調(diào)整，包括旅游產(chǎn)品的單一化，都是未來要解決的。在這個(gè)過程中，需要業(yè)態(tài)細(xì)分，一些豐富多彩的住宿產(chǎn)品，將會(huì)適應(yīng)不同的消費(fèi)群體、消費(fèi)需求。
因此，這些走進(jìn)鄉(xiāng)野想尋找廣闊空間的酒店，仍然要找到自己的個(gè)性。
找準(zhǔn)客群與定位
要經(jīng)營(yíng)好一家野奢酒店，首要在于對(duì)客群需求的準(zhǔn)確把握。在休閑度假的環(huán)境背景下，不同的客群會(huì)有不同需求的體驗(yàn)。這就要求酒店設(shè)計(jì)前須要充分考量其將所處的地理環(huán)境優(yōu)勢(shì)并結(jié)合自身的特點(diǎn)來鎖定目標(biāo)客戶。進(jìn)而根據(jù)客群偏好指導(dǎo)設(shè)計(jì)和定位，配備相應(yīng)的服務(wù)項(xiàng)目。
希臘的Santorini Grace酒店高懸于圣托里尼島西北端的火山口，出于酒店建在懸崖山腰上的特殊原因，考慮到旅客的人身安全，該酒店不接待年齡不足14歲的客人，此外行動(dòng)不便的旅客也是不建議入住的，酒店服務(wù)的主要對(duì)象主要為青年及商務(wù)客群。酒店絕佳的位置可以飽覽圣托里尼的夕陽美景，客房?jī)?nèi)提供最終極的奢華體驗(yàn)，整個(gè)酒店極野極奢又不乏浪漫的風(fēng)情還適合作為蜜月之選。
植入文化與IP
此前已經(jīng)通過帳篷客酒店涉足郊野旅游市場(chǎng)的驢媽媽旅行網(wǎng)創(chuàng)始人洪清華指出，要注重IP的打造?！耙苍S一些郊野住宿項(xiàng)目并不奢華，無法和五星級(jí)酒店媲美，但卻可以賣出類似五星級(jí)酒店的價(jià)格，就是因?yàn)橹踩肓私家奥糜蔚奈幕虸P?！焙榍迦A表示。
野奢度假酒店的特色離不開主題的打造以及文化的注入, 主題的設(shè)置需要與建筑風(fēng)格及其文化特征相呼應(yīng)，亦能從感官體驗(yàn)上體現(xiàn)出有效的識(shí)別性。以白茶養(yǎng)生為主題的安吉帳篷客?溪龍茶谷度假酒店，藏身于萬畝白茶園中，得天地之靈氣，水土之滋養(yǎng)。游客在清雅的茶谷中，或漫步、或采茶、抑或聞香拾趣，體驗(yàn)返璞自然的生活方式。酒店設(shè)計(jì)整體風(fēng)格以素雅為基調(diào)，并與當(dāng)?shù)匚幕碍h(huán)境契合，從建筑外裝飾材料到內(nèi)部裝飾，均采用當(dāng)?shù)氐哪?、石、竹、瓦，且保留了原有建筑部分的古建形態(tài)，使其不失原味。
南非的Sabi Sabi Bush Lodge坐落在叢林之中，營(yíng)造奢華獵游的氛圍。酒店建筑的建造融合了非洲的特色：活力和熱情，被譽(yù)為“叢林之中的奢華行宮”。經(jīng)典的非洲設(shè)計(jì)格調(diào)體現(xiàn)了一個(gè)充滿活力且絲毫不張揚(yáng)的野性奢華，其家具和裝飾品是來自于非洲大陸各個(gè)角落的收藏品。
建筑與環(huán)境的融洽
野奢度假酒店設(shè)計(jì)需要充分尊重環(huán)境，注重“極野”環(huán)境對(duì)于建筑的滲透性。應(yīng)盡量將自然景色滲透、融入到設(shè)計(jì)中。
例如，秘魯?shù)腗achu Picchu Pueblo Hotel依山而建，建筑形態(tài)及布局完美地與山體融合在一體，拉開窗簾，處處都有壯美的景觀，被稱為南美最好的生態(tài)酒店。
全產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)
在孫堅(jiān)看來，郊野旅游不再是“農(nóng)村旅游”和“農(nóng)業(yè)旅游”，而是成為與城市相對(duì)應(yīng)的一個(gè)空間概念，逐漸形成一個(gè)新的大產(chǎn)業(yè)，包括郊野旅游觀光、郊野休閑度假等。一方面，郊野旅游呈現(xiàn)出開發(fā)潛力，民宿、客棧市場(chǎng)需求空間巨大;另一方面，郊野旅游產(chǎn)品也待升級(jí)轉(zhuǎn)型，以應(yīng)對(duì)越來越多元個(gè)性化的市場(chǎng)需求。
“一條道，一個(gè)鎮(zhèn)就可以串聯(lián)起很多特色旅游和餐飲項(xiàng)目，在一條道路上，沿途可以開發(fā)很多特色項(xiàng)目，美國(guó)的66號(hào)公路沿途有那么多風(fēng)景，帶動(dòng)了旅游、住宿業(yè)和餐飲業(yè)的發(fā)展，我相信我們也可以開發(fā)?！睈垴{傳媒創(chuàng)始人李克崎表示。
野奢，不單單是酒店，而是無數(shù)上下游的聯(lián)動(dòng)發(fā)展，與各行業(yè)企業(yè)合作，打造一個(gè)顧客價(jià)值生態(tài)圈。
今日的游客們，注重體驗(yàn)與享受勝過普通住宿，野奢酒店作為一個(gè)非房地產(chǎn)的群落，猶如古早文明中的村落聚集地，喚醒的是對(duì)人們靈魂深處對(duì)自然的渴望。城市之外，鄉(xiāng)野之中，酒店的另一個(gè)熱土。
